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Zu einem Teil denke ich liegt es wie gerade schon beantwortet am höheren Franchise Anteil bei Wingst.

Ein anderer Grund wäre das Konzept von Chipotel ist frisch zubereitete Gerichte anzubieten.
Dadurch ist der Personalbedarf aber höher als bei einem Hähnchenbräter.
Um die Marge bei Chipotel zu verbessern führt man zur Zeit einige Innovation ein wie in etwa den legendären
Autocado.

https://mobile.aktien-mag.de/blog/hot-news/chipotle-der-avocado-roboter-kommt-in-2024/id-112488

Aber am Ende ist mir trotz ein wenig schlechterer Marge die Performance bei Chipotel wichtig.
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@Tenbagger2024 der Avocado Roboter :D nicht schlecht. Danke dir für die Erklärungen. Das ergibt schon Sinn.
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